domingo, 27 de novembro de 2011

Correr na esteira x correr na rua + sucos úteis para corrida!



Conheça as dificuldades e as vantagens das modalidades antes de calçar o tênis:

ESTEIRA
RUA
Indicação
Ideal para pessoas que estão começando a se exercitar. Quem deseja correr, deve se preparar um pouco mais antes de começar.
Para corredores experientes, pois apresenta algumas dificuldades, com maior ação do vento e terreno irregular.
Músculos
Ao correr nessa modalidade, o quadríceps é trabalhado e também fica tonificado com maior intensidade.
O músculo posterior da coxa é mais exercitado, pois é preciso empurra o chão para baixo e para trás.
Passadas
São mais longas e constantes, ditadas pelo equipamento
São curtas e o pé desloca-se mais ‘rápido do chão.
Vantagens
Ela oferece menos impacto e as chances de se machucar são menores. Com o uso do aparelho também é possível acompanhar o gasto calórico, freqüência, cardíaca, velocidade e inclinação.
Como o grau de dificuldade é grande, a prática exercita músculos e sistema cardiorespiratório de forma potente. A resistência do vento representa um esforço físico até 10% maior.
Fonte: Revista Viva Saúde

Suco Energético

Ingredientes


100g de polpa de açaí
10ml de xarope de guaraná
1 copos de água-de-coco
50g de granola

Preparo: Bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Recomendação: consumir antes da atividade física.

Suco Antioxidante

Ingredientes

2 Kiwis
2 ramos de brócolis
1 couve-de-bruxelas
1 folha de couve
1 copo de água-de-coco ou água mineral

Preparo: cortar o kiwi em rodelas, picar o restante dos ingredientes e misturar a água-de-coco com o adoçante ou água. Bater no liquidificador. 
Recomendação: um copo, duas vezes ao dia.

Boa domingo a todos.

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Diga adeus à azia

Sentir queimação geralmente é um alerta de que a acidez do estômago está refluindo em direção ao esôfago. A boa nova é que mudanças na alimentação e na forma como as refeições são realizadas podem ajudar a controlar o problema.

Ponto positivo para:

* Comer a cada três horas
Consumir pequenas quantidades de alimento em intervalos menores proporciona outros benefícios além de acelerar o metabolismo O jejum prolongado faz com que o ácido clorídrico produzido pelo estômago - que seria usado na digestão - passe a agir sobre as mucosas do aparelho digestório. Isso provoca desconforto gástrico e a sensação de queimação. Sendo assim, o ideal é fazer pelo menos cinco refeições ao longo do dia: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Quando possível, a ceia.

*Calma para mastigar
Engolir alimentos sem que eles tenham sido triturados pelos dentes faz com que grandes blocos de comida cheguem ao estômago. Isso exige uma maior produção de suco gástrico para realizar a digestão, além de aumentar o tempo que esses alimentos permanecem no interior do órgão. Deixe os talheres descansando sobre o prato quando ainda estiver mastigando. Isso evita que você dê novas garfadas antes de o alimento  que está na boca ser triturado.

*Evitar refrigerante e outras bebidas gasosas
Bebidas gasosas relaxam o esfíncter do esôfago e elevam a distensão do estômago. O que é o esfíncter? É um músculo em formato de anel que impede os alimentos e o suco gástrico de voltarem para o esôfago. Além disso, essas bebidas também são ácidas e estimulam a sensação de queimação. Água com gás também entra para classificação de bebidas gasosas.

Ponto negativo para:

*Consumo de gordura

Alimentos ricos em gordura (frituras e carnes) exercem pressão sobre o estômago, promovendo o refluxo do ácido para o esôfago. Sendo assim, a palavra ordem é evitar pratos gordurosos (até a nossa feijoada deve ficar de fora!), doces com cremes e coberturas. Vale ainda consumir com moderação frutas e outras iguarias fontes de gordura boa, como coco, abacate, açaí e azeite de oliva.

*Consumir líquidos durante as refeições diárias
O excesso de líquido misturado aos alimentos ingeridos durante a alimentação pode distender o estômago, prejudicando a digestão e provocando uma sensação de empachamento e azia. Os líquidos, também pressionam o esfíncter e estimulam quadros de refluxo. Para evitar o problema, o ideal, é sentir necessidade, é consumir qualquer tipo de bebida meia hora antes ou meia hora depois das refeições.

*Deitar após as refeições
O famoso soninho após as refeições pode dar uma forcinha para o aparecimento da azia. O motivo é uma questão de gravidade: deitar após comer ajuda o conteúdo consumido a refluir de volta para esôfago. Ao retornar, o ácido gástrico irrita as mucosas do aparelho digestório e provoca a desagradável sensação de queimação. Para evitar o problema, consuma ainda alimentos leves durante a ceia.

Fonte: Revista Viva Saúde



segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Congelar, descongelar e cozinhar


Boa tarde!

A técnica de congelamento e descongelamento varia de acordo com os alimentos. Por isso, não há um esquema único para todos, já que cada um tem suas particularidades. Atenção: todos os vegetais e frutas pode, ser congelados, desde que a intenção não seja consumi-los crus!

Frutas e hortaliças cruas: Higienizar, retirar as partes não comestíveis, colocar em embalagem adequada e armazenar no freezer. Para descongelar, coloque direto na água quente, onde eles serão cozidos – pois não podem ser consumidos in natura após congelados.

Frutas e hortaliças cozidas: Higienizar, retirar as partes não comestíveis, cozinhar, resfriar na geladeira e armazenar no freezer. Para descongelar, deixar o alimento de uma dia para o outro na geladeira ou colocá-lo para aquecer no microondas.

Carnes cruas: peças – retirar partes não comestíveis, colocar em embalagem adequada e armazenar no freezer. Importante: No caso dos bifes, distribuírem-los em uma bandeja ou assadeira, armazenar no freezer e, quando eles estiverem congelados, retirar da assadeira e colocar em embalagem apropriada. Para descongelar, deixe o alimento de um dia para o outro na geladeira ou utilize o microondas.

Carne cozida: retirar partes não comestíveis, cozinhar, resfriar, colocar em embalagem apropriada e armazenar no freezer. Para descongelar, deixar o alimento de um dia para o outro na geladeira ou usar microondas.

Sopas: não cozinhar os vegetais por completo. Macarrão e arroz devem ser colocados na hora do consumo. Depois de pronta, resfriar e guardar em embalagens apropriadas e armazenar no freezer.

Pães: devem estar frescos ou semiassados. Embalar cada pão individualmente, em papel-alumínio, e coloque-os em um mesmo saco plástico. O descongelamento deve ocorrer em temperatura ambiente ou no forno.

Fuja do congelador!!!

Ovo inteiro e com casca: a casca pode estourar. Porém, a clara e a gema separadas podem ser congeladas.

Maionese e margarina: seus ingredientes contêm água e óleo, que se separam após o congelamento, inviabilizando o consumo.

Iogurte: congelado, pode ficar com aspecto de “talhado”.

Pudins ou cremes à base de amido de milho: o grão amido absorve água e incha, dando espessura e consistência as preparações. Descongelando, o amido liberará a água absorvida durante o preparo, alterando completamente a textura do produto.

Gelatina: perde a textura quando é descongelada.

Caso tenha alguma dúvida, tire aqui