DICAS PARA A SUA SALADA FICAR IGUAL À DE RESTAURANTE!

Boa a tarde! =)            

Li essa reportagem em uma revista e achei bem interessante, gostaria de compartilhar com vcs!

• Fique de olho no cozimento do arroz e do macarrão para que saiam um pouco mais durinhos que o normal. Isso evita que a salada fique empapada.

• Para incluir um repolho bem crocante na salada, corte o ao meio e deixe de molho em uma mistura de água gelada e sal. Depois de alguns minutos, escorra e corte em tiras.

• Corte o tomate em quatro partes, retire as sementes, apesar de a vitamina estar toda concentrada nela, e polvilhe com um POUCO de sal (não ache que colocando mais sal ficará com um resultado melhor porque não ficará! E ainda é prejudicial a saúde). Passados 10 minutos, pode fazer parte da receita sem soltar água.

• Algumas gotinhas de suco puro de limão evitam que a cenoura ralada, banana em rodelas e cubos de maça fiquem escurecidos na salada.
  
  
•  Acha o gosto da cebola muito forte? Vamos ao truque. Corte a cebola em cubos ou rodelas, ponha em uma peneira e deixe por alguns SEGUNDOS numa panela fervente. Depois de fria, vai para a salada com um gosto menos ácido.

• Se quiser consumir folhas menores, prefira rasgá-las com as mãos ao invés de utilizar a faca. Isso preserva o sabor e os nutrientes. Para evitar que murchem, tempere-as momentos antes de servir.

• Frutas como abacaxi, melão, tangerina e laranja soltam muito liquido e podem prejudicar a consistência da receita. Deixe para incluí-las na mistura antes do prato ir à mesa.

• Enlatados como milho verde e ervilha ganham mais sabor se forem escorridos e banhados com um pouco de água morna. Depois é só escorrer novamente antes de utilizar.
  
•  Frutas dão um toque especial a qualquer salada. Para acertar na receita, as secas combinam com molhos mais pesados como maionese e creme de leite. Já as frescas ficam muito saborosas com iogurte natural.
  
  
  Fonte: Revista O poder Saladas, editora Alto Astral.
  
  Como é uma REPORTAGEM, caso alguém siga alguma dessas dicas e não der certo por favor nos avise!
  
  Bjinhos!!!